- Con el inicio de la Cuaresma
Los restaurantes y lugares que expenden mariscos y pescados deberán extremar sus medidas higiénicas para no ser multados por la Cofepris.
Cancún.- Mil 400 establecimientos dedicados a la distribución y venta de productos de mar, carnes rojas y bebidas, serán vigilados y supervisados durante la Cuaresma, informó Miguel Ángel Gutiérrez Castillo, coordinador en la zona norte de la Comisión Federal de Protección Contra Riesgos Sanitarios.
La dependencia reforzará los operativos en mercados, restaurantes y bares de la ciudad, para garantizar la salud de miles de pobladores y visitantes que comenzarán a llegar una vez que avancen las fiestas religiosas.
Cofepris cubre los operativos con 16 verificadores, quienes señalan que los casos más comunes de sanciones y multas, son por la falta de higiene en la preparación de los alimentos, además de la presencia de fauna nociva en las cocinas.
El operativo de revisión inició con la celebración del Miércoles de Ceniza, y se prolongará hasta el próximo 4 de abril, de acuerdo al programa federal de verificaciones que maneja la dependencia.
