Hora 14
Mauricio Conde Olivares
Catas, cenas especiales, demostraciones culinarias, mixología y más, formarán parte de Club Sibarita Food Fest 2024, el cual realiza su octava edición desde ayer y hasta el 16 de marzo en Mérida, Yucatán.
El festival culinario que para este año lleva como título Memorias de Sobremesa, se ha convertido en uno de los favoritos de la escena gastronómica a nivel nacional y presentó su cartel en el que destaca la participación de Alexis Bostelmann, el reconocido chef ejecutivo de Grupo Vidanta.
Bostelmann junto a los chefs Abel Hernández y Diego Niño participaron en la Cena Maridaje The Art of Fine Dining que se realizará en la Galería Secreta en el Barrio De Santiago.
Esta experiencia liderada por los tres chefs incluyó cocteles de bienvenida, un menú de seis tiempos, maridaje con vinos de Monte Xanic, además de mixología por parte de Tequila Casa Dragones.
De igual manera, el chef Alexis Bostelmann será parte del jurado en el Concurso Gastronómico Young Talent de Club Sibarita donde jóvenes de 18 a 30 años que se dedican a estudiar y/o trabajar en la industria gastronómica, ponen a prueba su talento.
Club Sibarita Food Fest 2024 es un referente en México para la gastronomía e industria culinaria global y tiene como objetivo engrandecer la alta gastronomía y establecer una plataforma de networking para los profesionales de alta cocina en la ciudad de Mérida, un destino gastronómico y turístico en auge.
Con la participación de Bostelmann en un festival de esta talla, donde preparará un platillo con productos locales, Grupo Vidanta demuestra por qué es considerado, el desarrollador turístico líder en Latinoamérica, con resorts de lujo en los destinos más paradisíacos de México, además de experiencias de entretenimiento y culinarias únicas que no solo se quedan en gastronomía de hotel, sino que presentan un concepto culinario de autor que deleita a foodies que vacacionan en el país.
Cabe destacar que el chef Alexis Bostelmann es el encargado de experiencias gastronómicas entre las que destaca JOYÁ, el único espectáculo de Cirque du Soleil residente en Latinoamérica y el primero en ofrecer una experiencia culinaria a nivel mundial.
Por otra parte y ante la proximidad del puente vacacional por el natalicio del Benemérito Benito Juárez, la Secretaría de Infraestructura, Comunicaciones y Transportes (SICT) le recomienda al conducir por carretera evitar el uso del teléfono celular; utilizar el cinturón de seguridad y respetar los límites de velocidad y señalamientos.
La dependencia sugiere algunos consejos al transitar por la red carretera para prevenir accidentes:
¬ Evitar el uso del celular mientras conducimos, ya sea atender una llamada o enviar un mensaje de texto. De acuerdo con estudios, alrededor del 71% de los siniestros de tránsito son atribuibles al conductor; de este porcentaje, el 20% son por imprudencia o intención, 12% por exceso de velocidad, 11% por invadir el carril contrario y 11% porque no guardó distancia
¬ Utilizar el cinturón de seguridad, sillas especiales para niñas y niños o equipos de protección como cascos en motociclistas
¬ No conducir a exceso de velocidad o bajo los efectos del alcohol.
Como se sabe, este próximo puente (día de descanso obligatorio) se llevará a cabo el lunes 18 de marzo de 2024, en conmemoración del día 21, natalicio de Benito Juárez.
Si va a salir a carretera, es posible reducir los riesgos y prevenir consecuencias fatales o lesiones a personas por accidentes viales.
Atienda las señales de tránsito, todas son importantes. Al respetarlas, evitaremos siniestros en nuestro camino.
Avance a la velocidad indicada por la señalización vial que observe a lo largo de su recorrido. Ésta es una guía para el conductor.
Al conducir, hágalo por la derecha; utilice el carril izquierdo sólo para rebasar. Con ello tendrá un carril libre y movilidad segura.
Utilice las luces direccionales para indicar sus movimientos y con ello pueda reaccionar mejor y a tiempo. Mantenga las luces encendidas, esto podría significar la diferencia entre la ocurrencia o no de un accidente.
Evite manejar cansado. La fatiga es un factor de riesgo que atenta contra la vida de las personas.
Recuerde que todo accidente se puede prevenir. Los mensajes que debe leer mientras maneja, no están en su celular. Las carreteras son más seguras si maneja con precaución.
Por lo que hace a la zona urbana de Cancún, le comento que con la finalidad de potenciar la vocación, promoción turística del destino y generar una eficiente circulación peatonal que dé seguridad a los automovilistas y transeúntes locales o visitantes, el Ayuntamiento de Benito Juárez instala la señalética y tótems que cuentan con una tecnología innovadora a través de un código QR.
Estas nuevas señalizaciones permiten escanear y redireccionar de forma automática a los usuarios para conocimiento del lugar, además de que ofrece más información para aportar un valor agregado a los recursos, bienes patrimoniales y culturales, en la Zona Fundacional.
Con ese mecanismo se podrán mostrar de manera sencilla y visual puntos de interés como restaurantes, comercios y transporte.
El proyecto consta de pedestales con nomenclatura de calles doble cara y en ciertas esquinas se instalarán tótems de señalización, información y publicidad, en las supermanzanas 1, 2-A, 3, 4, 20, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 36, 35 y 52.
Por ejemplo, la señalética correspondiente a la supermanzana 2-A, tiene los letreros de ubicación de las avenidas Uxmal, Bonampak, Granada, Toronja, José García, Tankah, Durazno, Nader, Cereza y Lima.
Para el adecuado tránsito vehicular y una eficiente circulación peatonal que dé seguridad a los automovilistas y transeúntes locales o visitantes, como parte de las acciones de protección civil de bienes y personas, también se incorporan reductores de velocidad (REVO), orejas y ramas, así como pasos tipo cebras urbanas en la Zona Fundacional de Cancún.
Esta infraestructura permite un uso peatonal seguro, fluido, ordenado y cómodo, para mejorar la vialidad, ordenar el flujo vehicular y ofrecer una mejor vida urbana para la ciudadanía y visitantes.
Esos indicadores están relacionados a los principios que debe tener una calle: seguridad, inclusión, sustentabilidad y embellecimiento del corazón de la ciudad.
En lo que hace al tema de la salud, le participo que también en Cancún precisamente en acciones
dirigidas a la salud y la educación de las y los cancunenses, en sinergia con diferentes asociaciones de Síndrome de Down y Centros de Atención Múltiple (CAM), invitan a la ciudadanía a conmemorar el “Día Mundial del Síndrome de Down”.
La explanada del Palacio Municipal será sede de las diferentes actividades que se realizarán el próximo jueves 21 de marzo, entre las que se encuentran: caravanas, kermés, presentaciones artísticas, así como trámidel Certificado de Discapacidad, en un horario de 15:00 a 20:00 horas.
Las asociaciones participantes son: Down&Up, Meek 21, Red Down México, Espacio de Michelle, Down 21 es amor, KLC-TITAS, DIDACMA, Special Olympics, OE, Fundación ADO, USEM QROO, CAM Secundaria, CAM Preescolar, CAM Primaria Eduard Huet y CAM Laboral.
Cabe señalar que la Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), decretó en el 2011, que el 21 de marzo de cada año se celebre el Día Mundial del Síndrome de Down, para generar una mayor conciencia pública y recordar las valiosas contribuciones de las personas con discapacidad intelectual.
A su vez, inDrive, una plataforma líder mundial en movilidad y servicios urbanos, anuncia la ampliación de su acuerdo de financiación con General Catalyst a 300 millones de dólares, frente a los 150 millones de dólares iniciales obtenidos en 2023. La extensión de financiación, que puede ampliarse por un año adicional, mejora la flexibilidad financiera de inDrive, que permite a la empresa impulsar el crecimiento, invertir en mejoras de productos, ampliar su oferta de servicios e ingresar a nuevos mercados.
Este anuncio llega inmediatamente después de un año extraordinario para inDrive, que experimentó un crecimiento del 54 % en los ingresos netos en 2023. Los resultados del año pasado continúan demostrando la sólida trayectoria de crecimiento de la compañía y su utilización estratégica de financiamiento flexible para escalar las operaciones de manera sostenible; empero, lo anterior será motivo de otro análisis en posterior entrega de Hora 14.
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