Aún no se compensan afectaciones

• Hubo una buena ocupación en Cancún, pero sin la repercusión económica suficiente 

Durante las fiestas decembrinas de 2023, el sector restaurantero de Cancún no logró expectativas en cuanto a ganancias.

Cancún.— Durante las fiestas decembrinas de 2023, el sector restaurantero de Cancún logró mantener ocupaciones del 95 al 100 por ciento, no obstante, no ha sido suficiente impacto económico como para compensar las afectaciones vividas a lo largo del año, de modo que se han quedado cortos.

Julio Villarreal, presidente del organismo declaró: “Cerramos muy bien; el Año Nuevo fue muy muy muy bondadoso con los restauranteros, con la industria gastronómica. Tuvimos muy buenas ocupaciones en los restaurantes que ofrecieron cenas de Fin de Año, aproximadamente del 95 al 100 por ciento de ocupación y esto nos trae un promedio del 95 por ciento de todo el mes de diciembre, lo cual es muy bueno”.

Y lamentó que “desgraciadamente no alcanza para equilibrar el 2023 y, al final, de cualquier forma, cerramos con una tendencia a la baja, como bien lo había comentado en algún momento. En 2023 cerramos con un decrecimiento aproximado de un 12 por ciento en promedio”.

Asimismo, prevé que el 2024 será positivo en términos generales, con importantes aperturas de al menos 24 nuevos restaurantes “Están apostando mucho por el restaurantero local, traen una convicción de darle la oportunidad, lo cual hace una gran diferencia. Quieren tener negocios locales para así tener el acercamiento con los quintanarroenses” aseveró. Y es que serán por lo menos dos plazas con nuevos centros de consumo, por un lado Plaza la Isla y por el otro la nueva Go Outlet, además de que, aún resta por hacer un recuento sobre los nuevos restaurantes previstos para este año y que se han construido en la avenida Huayacán y otros puntos.

Se sabe que las inversiones rondan entre los 5 y 7 millones de pesos por cada centro de consumo, mientras que, la creación de empleos se estima de entre 10 a 15 personas por cada nuevo establecimiento.

Finalmente, adelantó que derivado de diversos factores, para febrero de 2024 algunos negocios van a tener incrementos en los costos del menú, de entre un 7 y 11 por ciento “La baja en el poder adquisitivo y los incrementos que no entran en la canasta básica es lo que nos ha afectado y notamos ahí un alza de hasta 18%, durante todo el año es lo que nos afectó” concluyó.

Mal inicio de año para negocios de Chetumal 

Si bien, las ventas del sector comercial del sur del Estado rebasaron el 80% durante la temporada decembrina; empresarios y emprendedores tuvieron que destinar el 90 % de sus ganancias al pago de deudas y para hacer frente a las nuevas disposiciones del salario mínimo.

En este caso, el Consejo Coordinador Empresarial de Chetumal refiere que se ha complicado la cuesta de enero de este año, pues la mayoría de las micro, pequeñas y medianas empresas van a enfrentar un incremento del 20% en su nómina, lo cual podría ser insostenible para algunos.

La presidenta del CCE Chetumal, Wilma Contreras Canto, declaró que la mitad de los comercios locales van a tener que recurrir a préstamos para poder salir adelante del mes más bajo en ventas y nos será sino hasta mediados de febrero, cuando puedan recuperarse.

“No salimos de una y ya entramos en otra situación crítica. Muchos negocios aún no se han recuperado por completo de los estragos de la pandemia del Covid-19 y ya van a tener que arrastrar nuevas deudas. En muchos casos, tener un negocio propio ya no significa prosperidad, sino apenas supervivencia, al menos en el sur del Estado”, lamentó.

No obstante, tienen la esperanza de que mejoren las cosas cuando se active en su totalidad el Tren Maya y comience a registrarse la llegada de los primeros visitantes a la capital del Estado a través de este medio de transporte.