Primera Estrella Michelin

• Se colocará como un destino gastronómico con una amplia diversidad de cocinas

Quintana Roo recibirá su primera Estrella Michelin como estado en mayo.

Cancún.— Quintana Roo recibirá su primera estrella Michelin como estado en mayo, con lo que se va a colocar como un destino gastronómico con una amplia diversidad de cocinas por conocer.

Marcy Bezalel Pacheco, comisionado nacional de turismo gastronómico de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y presidente de Cocineros de Quintana Roo declaró: “Este año sabemos que tenemos las Estrellas Michelin, que van llegando a México, y Quintana Roo es uno de los primeros estados que será premiado. Lo que sabemos es que vamos a tener esta parte de premiación a partir de mayo”.

Destaca que ya sostuvo una reunión en donde se presentaron las cifras logradas por el sector gracias a la participación en eventos gastronómicos y confió en que muchos de los restaurantes de la entidad lograrán el galardón, convirtiendo así a Quintana Roo en el único destino en recibirlo como estado.

Cabe destacar que en el resto del país se está haciendo por municipios “son varios los chefs de diferentes municipios los que han destacado, tanto dentro de los hoteles como en restaurantes fuera de los centros de hospedaje y hay una gran diversidad de oferta que abarca desde aquellos lugares que son de gran cocina y que han tenido mucho arraigo en el estado hasta algunos ubicados en mercados donde todo mundo puede ser partícipe”, aseveró.

También celebró que “Seremos uno de los únicos estados (galardonados). Normalmente las estrellas se van a municipios o ciudades, como Tokio, aquí será el estado de Quintana Roo. El estado es tan dinámico que va a poder permear no nada más el municipio, sino todo el Caribe Mexicano se podrá vender”.

El chef adelantó que “el turismo gastronómico está permeando mucho, especialmente en la zona norte del estado, por lo que posiblemente el próximo año se convierta en la sede del cuarto festival gastronómico del Caribe”.

Entre las estrategias que están coadyuvando al crecimiento del turismo gastronómico mencionó el Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, en cuya más reciente edición se alcanzó una participación de más de cinco mil personas.

Playas certificadas y seguras 

Durante la temporada vacacional de Semana Santa, los miles de visitantes y turistas pudieron disfrutar de las playas más hermosas del mundo, y de las bellezas naturales de los 12 destinos turísticos de Quintana Roo.

Para que la estancia siga siendo más placentera, la gobernadora Mara Lezama Espinosa recordó algunas recomendaciones a los vacacionistas para disfrutar de las playas accesibles a todo público. Como ejemplo, citó que en Benito Juárez, en Cancún, se cuenta con 11 accesos ideales para disfrutar en familia.

“Son playas certificadas, con banderas platino y blanca reflejando su alta calidad y seguridad” expresó la gobernadora de Quintana Roo.

Los horarios de baño y la presencia de guardavidas están establecidos de 9 de la mañana a 5 de la tarde, con dos horas adicionales en estas vacaciones de Semana Santa y Pascua.

Entre las recomendaciones está verificar los colores de las banderas en playas: la verde indica área segura para nadar, la amarilla, precaución; y la roja la prohibición total para ingresar al agua.

Asimismo, cuidarse de la exposición del sol durante estas actividades. La gobernadora Mara Lezama añadió que es importante estar atentos a los protocolos de navegación y contar con los números de emergencia en caso de necesitarlos.

“Nuestro deseo es que todos disfruten de unas felices vacaciones y regresen a casa sanos y felices, cuidando de sus familias y seres queridos”, concluyó la Gobernadora.