De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Con la asociación entre Dinvai Construcciones y T.O.MA., se da comienzo al proceso de inversión del hotel Meliá Trinidad
- La Semana de los Sabores de Yucatán concluye en Amici Ristorante, con un delicioso menú de platillos yucatecos
- Aeroméxico Connect adquirirá su segundo simulador de vuelo completo para el Embraer E190
La cadena hotelera Marriott Hotels, en alianza con TED, invita a innovar en el desarrollo del turismo, pensando cómo se construyen las experiencias y cómo ellas pueden cambiar a los viajeros. Dos destacados fellows de TED, el neurocientífico Diego Bohórquez y la arquitecta Verónica Reed, exponen sobre la curiosidad y los viajes.
Hoy, Santiago Marriott Hotel recibe a Diego Bohórquez, neurocientífico ecuatoriano que estudia la relación entre el cerebro y los instintos y cómo las vías neurales que unen el cerebro y el intestino intervienen en la conducta y enfermedades en el ser humano, desde el Parkinson hasta el autismo. También recibe a Verónica Reed, arquitecta ecuatoriana fundadora de VIVA Arquitectura, especialista en arquitectura sustentable y energéticamente eficiente que sea accesible para construir casas y desarrollar comunidades.
Diana Plazas, vicepresidenta de marcas, marketing y digital para Latinoamérica y el Caribe de la cadena hotelera, explica que “todo lo que hacemos está guiado por nuestra fiel creencia: viajar engrandece la mente y libera nuevas y más creativas formas de pensar. La innovación es vital para la transformación y el crecimiento. El contenido de TED ofrece a nuestros huéspedes la inspiración para disfrutar y valorar el arte de viajar. América Latina es un mercado prioritario y estamos buscando generar nuevas alianzas para ayudar a mejorar las experiencias de los viajeros”.
Las charlas de los fellows se realizan en algunas de las principales locaciones de Marriott Hotels a nivel mundial. En el caso de América Latina, junto a Santiago, también se han realizado en Ciudad de México, con el tema “Viajar” y pronto en Bogotá, con el tema “Emprendimiento”.
“Queremos llegar a nuestros huéspedes de diferentes partes del mundo, conocer nuevas perspectivas e involucrarnos en nuevas conversaciones. Hemos trabajado junto a TED para identificar los temas que apasionan a los viajeros y a nuestros huéspedes. Queremos tratar tópicos que despierten su curiosidad”, dice Diana Plazas. “La creatividad se ha convertido en un valor central en la sociedad. Gracias a las infinitas posibilidades de la tecnología y de la permanente conectividad, el ingenio florece. Y es en ese contexto que deseamos inspirarlos con nuestra oferta TED”.
Todo el contenido original creado por estas TED Talks, estará disponibles en los canales digitales y redes sociales de la cadena hotelera.
✰✰✰✰✰ Gracias a la asociación entre la empresa del Ministerio de la Construcción, Dinvai Construcciones y la empresa italiana, T.O.MA. se inicia el proceso de inversión del hotel Meliá Trinidad, que se realizará en los próximos meses.
El inmueble con 400 habitaciones ha sido diseñado con una exclusiva planta The Level. Estará ubicado en una zona privilegiada, ya que combina vistas al mar, por estar en primera línea de playa, y vistas a las montañas del Escambray. Dispone de prestaciones excepcionales en restauración, esparcimiento y ocio, además de un área wellness con gimnasio, circuitos húmedos y varios salones de masaje. Contará también con facilidades para grupos e incentivos, bodas y lunas de miel.
✰✰✰✰✰ La Semana de los Sabores de Yucatán fue inaugurada el domingo pasado en Amici Ristorante, con un brunch yucateco, presidido por Marcelo Moretti, general mánager del Sheraton México City María Isabel Hotel, e Irak Grenne, en representación de Saúl Ancona Salazar, secretario de Fomento Turístico del estado de Yucatán.
Esta experiencia, que todavía podrás disfrutar hoy viernes, te llevará a descubrir los secretos de antiguos rituales y técnicas culinarias ancestrales, fusionados con la sofisticada gastronomía contemporánea.
“A nombre del hotel, es un honor abrir la semana gastronómica en la que nuestro Sous Chef, Julio Gómez, junto con la mayora Miriam Peraza, y el chef Gimi Ku Ek, de la Hacienda Temozón, unieron sus talentos y pasión por la cocina mexicana para crear una exquisita y novedosa carta, con el fin de promover las raíces, sabores y el orgullo de la enigmática cocina yucateca”, dijo Marcelo Moretti .
Irak Greene resaltó: “esta iniciativa es un escaparate de la oferta comercial e industrial de productos y servicios de calidad, así como la muestra de la amplia oferta turística, gastronómica, cultural y artística del estado”.
En el último día de la muestra, se ofrece un menú a la carta con recetas y sabores ancestrales de la península de Yucatán, donde se ha puesto énfasis en la experiencia del comensal, utilizando productos originarios de la región, como la chaya, el chile habanero, el xpelón o el tzic de venado, tortillas y panuchos hechos a mano con el detalle especial de ser el único hotel de la Ciudad de México en contar en su terraza con un horno de piedra para preparar la cochinita pibil como nuestros ancestros mayas.
En la presentación estuvieron, Salvador Sánchez Estrada, subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo; María de Lourdes Prieto, directora de Promoción Cultural y Gastronómica del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM); Gabriela Tinoco Bernal, directora de Planeación y Evaluación y Fernando López Corona, director de Promoción de la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México.
✰✰✰✰✰ FlightSafety International dio a conocer que Aeroméxico Connect adquirirá su segundo simulador de vuelo completo para el Embraer E190, que será instalado en el Centro de Entrenamiento de la compañía aérea de la Ciudad de México en el segundo trimestre del 2018.
John Van Maren, vicepresidente de Productos y Servicios de Simulación de FlightSafety dijo: “nos complace que Aeroméxico Connect nos haya seleccionado para adquirir un segundo simulador de vuelo completo lo que demuestra la capacidad que tenemos para ofrecer una gama completa de servicios y productos de capacitación de la más alta calidad para nuestros clientes”.
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