• Entregan premios a los ganadores

El primer lugar correspondió a Miguel Ángel Flores González, del hotel Westing Laguna Mar.

Cancún.- Miguel Ángel Flores González y Michel Aleibar Olvera, del hotel Westing Laguna Mar ganaron el primero y segundo lugares del Concurso de Cocktelería que es parte de los XXIII Juegos Gastrohoteleros de la CTM.

En el que en tercer lugar quedó José Guadalupe Dzib Pech, del hotel Moon Palace Nizuc, participaron 32 cantineros, quienes demostraron sus mejores cualidades en la preparación de bebidas, en un encuentro efectuado en el Hard Rock Hotel.

Los triunfadores recibieron seis, cuatro y dos mil pesos, por las bebidas Mojito Laguna Mar, Cocktel Westing Colección y Liquid Life Saver.

El jurado calificó la presentación, rapidez, sabor, consistencia, limpieza de la barra y destreza; también se tomóp en cuenta la creación de una nueva bebida, recetario con todos sus ingredientes y la preparación de dos cockteles, uno para demostración y otro para degustación del jurado.

El coordinador del certamen fue Roberto Ríos y el jurado: Miguel Ángel Cedillo, Andrés García, Mateo Sulub, Ramón Díaz, Carlos Flores, Miguel Romero, Pedrto Dzul, Salvador García y Michelle López, gerentes de alimentos y bebidas de diversos hoteles con los que la CTM tiene contrato colectivo de trabajo.

En la competencia, en la que hubo demostración de bar tenders que tienen mucha experiencia en manejar con ambas manos botellas y cockteles, incluso con bebidas con fuego, se dio realce a lo fraterno y pedagógico del concurso.

José Isidro Santamaría Casanova, secretario general de la CTM en el estado, exhortó a los participantes a seguir esforzándose para que Cancún permanezca en los primeros lugares a nivel internacional, por la calidad y calidez en el servicio y junto con el gerente, Michel López; la gerente de personal, Suelen López; el gerente de Alimentos y Bebidas, Miguel Zedillo y la directora del Instituto de Capacitación de la CTM, Patricia Velázquez, entregaron los premios.